胖胖美的祕密花園

近年來，我愛上了中式早餐
燒餅、饅頭、蛋餅、豆漿或是清粥小菜，即使天天吃，也吃不膩
來到泰國後，除了豆漿可以在超市買得到外
其餘的就很少見了
報紙上看到「香Q饅頭」廣告打得凶，但是得買500銖以上才能外送
我哪有辦法一次買那麼多，冰箱不夠大啊
還好認識惠芳後，每當中華語言中心的老師團購時，她就會順便幫我訂饅頭跟拉麵
前陣子代表請吃飯，代表夫人跟我說，如果想買拉麵，打電話給她或是駐處裡的婆婆媽媽們說一聲
吆喝一下，隨便也有500銖以上
所以想吃饅頭也不是問題了（雖然沒有台灣的好吃，無魚、蝦也好）
但是，想吃蛋餅就難了
市面上買不到蛋餅皮，從台灣帶又怕悶壞了
問了當地的婆婆媽媽，原來大家都是自己做啊（住在國外，個個都成了廚藝高手）
看來，想解饞就只好自己動手啦
拜科技之賜，動動手就能找到蛋餅皮的製作方法
我是完全按照「小小米桶的寫實廚房--早餐店的蛋餅」步驟做的，這裡就不再贅述了，有興趣者請自行點閱參考囉
不過，我沒買到蔥，所以這次沒加蔥花
還有，笨手笨腳的我，餅皮不是太厚，就是破了，真是慘不忍睹哩
煎了三片餅皮，只有一片比較能見人，就給老公公囉
老公公說，還不錯吃啦
改天還是先把餅皮煎起來放冷凍庫
才不會又要煎餅皮、又要放蛋液，手忙腳亂的