胖胖美的祕密花園

前二天老公公突然說想吃鮮奶酪
難得不愛吃零食的老公公想吃點心
櫻櫻美黛子的老婆婆當然要滿足他的慾望啦
那就上網找製作方法囉
不找則已，一找發現還真多人會做鮮奶酪
而且製作方法還不是普通的簡單啦
只要鮮奶、鮮奶油、糖、吉利丁就可以做出好吃的鮮奶酪了
鮮奶油跟鮮奶的比例，看個人對奶味的喜好，1：2至1：3均可
糖也是看個人對甜度愛好自行斟酌
今天我製作的比例，大約是500g的鮮奶、198g的鮮奶油、40g的糖（不愛吃太甜）、4片吉利丁

 
▲中間那小小罐的鮮奶油（198g）要110泰銖，好貴喔

把鮮奶、鮮奶油、糖倒入鍋中用小火加熱，稍微攪拌一下（不能一直攪拌喔，會油水分離的），吉利丁用冷水泡軟後加入鍋裡，繼續加熱到有點燙就要熄火了（絕對不能煮到沸騰喔）

 

之後用濾網過篩倒入容器中（有一位網友說這樣做可以使鮮奶酪更加細緻綿密，也有的網友沒有這道程序）
稍微放涼後，就可以放入冰箱冷藏（至少要4小時以上）

 
▲我是直接拿飯店提供的玻璃杯當容器，可以裝4杯

現在是泰國最熱的季節，芒果正是盛產的時候，而且品質很好
加上老公公非常愛吃芒果，家裡剛好也有現成的芒果，那就來個芒果鮮奶酪吧（放自己喜歡吃水果就對啦）
我把芒果切成小丁（懶得做成果醬或是打成果泥），放在鮮奶酪上面
將將將將，好吃的芒果鮮奶酪就完成啦

 
 
▲這樣一杯芒果鮮奶酪，兩個人一起吃剛剛好

老公公試吃心得：奶味很濃、滑溜（會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的喔）順口，跟外面賣的一樣好吃

哈！哈！哈！哈！第一次動手做鮮奶酪，成功！