鮮蝦粉絲 @ 胖胖美的祕密花園

這幾個月，這道菜已經多次出現在我家餐桌上
沒辦法，因為胖胖美跟老公公都愛吃啊

在台灣時，我們不常吃這道菜
在泰國，許多餐廳的菜單上都有這一味
餐廳做的「鮮蝦粉絲煲」，美味自然不在話下
只是油又鹹，蝦子少少幾隻，價格也不算便宜
「紐西蘭美女的家」是胖胖美最愛逛的BLOG之一，胖胖美從中學了不少，鮮蝦粉絲就是其一
胖胖美的「鮮蝦粉絲」是參考了紐西蘭美女的食譜，再運用家裡現有的食材改良的
雖然比不上餐廳版、紐西蘭美女版的美味，但是老公公覺得不錯，那就夠囉

1.鮮蝦洗淨、去泥腸備用；粉絲泡水，泡軟後剪小段備用
2.起油鍋，入薑片、蒜片爆香，再將鮮蝦入鍋炒一炒
3.加水、鰹魚粉（代替高湯）、粉絲、醬油膏（胖胖美家裡沒有蠔油）、鹽
4.粉絲差不多吸飽湯汁，再將蔥段放入（老公公不喜歡爛爛的蔥段），拌一拌就可擺盤囉（胖胖美沒有砂鍋）
簡單又美味，有興趣的人試試看吧！