胖胖美的祕密花園

成了全職家庭煮婦以後
閒閒沒事就是上網參觀別人的格子
從中學習美味的料理
當然啦，胖胖美只挑簡單的來試做囉
前幾天試做了「蘿蔔糕」及「馬鈴薯沙拉」
依照網路上的配方，粘米粉300G、水6杯
做好後香氣十足，可惜偏軟，大概是我為了多點蘿蔔味，多加了一條蘿蔔造成的吧（蘿蔔會出水，水應酌予減量）
惠芳說，等她從大陸回泰，再帶著我做一遍
失敗為成功之母，更何況我也不算失敗啊
老公公說，蘿蔔味夠、粿的口感很細，可見攪拌粉漿時的用心
YA，相信多做幾次，一定能抓出適當的比例，做出軟硬適中、香Q的蘿蔔糕
到時候再把成果跟大家分享

馬鈴薯沙拉就簡單多了
將水煮蛋的蛋黃、蛋白分開，蛋白切成小丁
馬鈴薯連皮煮熟後，趁熱剝皮、加入蛋黃一起擣碎成泥（這過程真是件苦差事，先是燙手、後是用力擣碎，手差點廢了）
等馬鈴薯泥冷卻後，加入適量的沙拉醬拌勻
之後再加入胡蘿蔔丁（先燙熟）、小黃瓜丁、蛋白丁（隨自己的喜好加入食材）拌勻
放進冰箱冷藏即可（建議兩天內吃完喔）
將將將將，馬鈴薯沙拉上桌囉
冰冰涼涼的，真好吃
不過，還是有地方需要改進啦
我決定來去買一支專門擣馬鈴薯的工具，菜刀加湯杓擣出來的口感，稍嫌粗了點，而且擣得手痛死了
馬鈴薯泥味道淡了點，下次改用蒸的，再加點鹽巴調味試試看，或許會更美味喔
還是那句話啦，多試幾次，一定能做出自己最愛的味道