胖胖美的祕密花園

8天連假，閒閒在家沒事做
找了振跟琳夫妻來家裡下午茶
沒想到振重感冒，下午就變成是兩個女人的嘰嘰喳喳時間了
晚餐要吃什麼呢？
琳：來去吃順化麵吧
反正胖胖美也沒吃過，就來去吃吃看吧

順化--
越南中部的城市，是越南最後王朝阮朝的首都（1802～1945），越戰激戰地於此
登記為世界遺產的古都，也是中部觀光的據點
越菜以北、中、南為分別
南部菜以甜和酸為重點
北部口味較濃偏鹹
中部菜味道細緻，以辣為特色
（以上資料擷取自旅遊書）

吃順化菜，蒸餅（Banh Beo）是必點的一道菜
以米漿做為材料，放在醬油碟上蒸熟
餅上灑上剁碎的蝦跟蔥花，口感滑嫩
吃之前記得先加點魚露，別有一番滋味喔

 

順化麵的麵條不是大家熟悉的河粉
圓圓粗粗的，比較像台灣的粗米粉，但更有嚼勁
不似越南河粉屬於清淡的湯頭
順化麵的湯頭較為濃郁
雖然有點小辣，但在胖胖美可接受的範圍內（振：現在老闆水加太多，湯不辣了）
胖胖美點的是蝦餅麵

 

老公公的是牛肉加豬肉麵

 

相較於越南河粉
老公公跟胖胖美比較喜歡順化麵
而且這間的湯頭，味素似乎放得比較少一點（越南人愛吃味素的程度令人吒舌）
以後懶得煮飯時，又多了一間餐廳可以選擇啦